건강하고 아름다운, 빛나는 내 몸을 위한 레시피
다이어트 음식도 맛있고, 근사한 요리가 될 수 있습니다.

● 편안한 일상의 집밥으로도, ●
● 나를 위한 근사한 혼밥차림으로도, ●
● 키토인과 베지테리언 친구와 함께하는 식사초대 요리로도. ●

1. 「키토채식」 = 「채식 + 키토제닉」으로
「식물성 식품을 이용한 지방대사 식단」입니다.
체내 대사의 원리는 키토제닉의 입장을 취하고,
동물성 식품이 아닌 식물성 식품을 섭취합니다.

2. 자칫 지루해질 수 있는 레시피에 즐거움을 드립니다.
식재료끼리의 조화, 다양한 조리법의 변주를 통해
균형 잡힌 영양성분, 재미있는 식감, 풍부한 향 등으로 즐거움을 불어넣었습니다.
⦁소스 / 드레싱 / 퓌레 / 오일 / 스톡 SAUCE DRESSING PURÉE OIL STOCK
⦁음료 BEVERAGE
⦁베이킹 / 디저트 / 로푸드 BAKING DESSERT RAW-FOOD
⦁찬 요리 COLD DISH
⦁따듯한 요리 HOT DISH

3. 키토채식 레시피의 기초가 되는
각종 소스와 오일, 퓌레, 스톡 등 요리의 베이스 레시피를 앞에 구성하여
키토채식 요리를 손쉽게 할 수 있게 하였습니다.
소스 / 드레싱 / 퓌레 / 오일 / 스톡 --> 31종류의 베이스레시피

4. 다이어트는 평생 숙제, 좋은 식습관이 일상이 되어야 합니다.
몸무게의 숫자를 줄이는 것이 목표가 아니라,
건강하고 활기찬 몸으로 삶을 즐겁게 살아가는 것이 목표여야 합니다.
이 책으로 평생 함께 할 좋은 식습관이 몸에 배어 일상이 되도록 여러분을 도와드릴 것입니다.