이 책에서 소개하는 샌드위치 레시피는
아침으로도, 브런치로도, 점심으로도, 손님이 왔을 때도
「바로 만들어 먹는다」는 것이 기준이다.
“유명 빵집의 샌드위치가 「왜」 맛있는지를
철저하게 분석!”
바게트, 식빵, 치아바타, 캉파뉴, 크루아상, 베이글, 머핀, 토르티야, 번 등을 이용한
추억의 샌드위치부터 요즘 유행하는 샌드위치까지
레시피 106가지 소개.
“샌드위치의 맛이 비교가 안 될 정도로 달라지는 것은
아주 사소한 이유에서다.”
빵에 따라 달라지는 샌드위치 레시피, 재료의 손질과 다루는 방법,
샌드위치의 포장과 커팅, 완성 후 식탁에 올리기까지의 노하우 등
간단하고 사소하지만 맛있고 맛없고를 좌우하는 비법을 소개.
또한,
샌드위치와 잘 어울리는
딥 & 소스, 사이드디시, 주스, 수프 레시피도 들어 있고,
이 책에 나온 식재료로 어떤 샌드위치를 만들 수 있는지를
한눈에 찾아볼 수 있는 식재료별 레시피도 부록으로 실었다.
그럼 이제,
보기에도 예쁘고 마있게 즐길 수 있는 샌드위치 타임을 즐겨보자.
저자
및 역자소개
지은이_ 이와사키 게이코 요리연구가·관리영양사.
잡지, 서적, 메뉴 개발, TV 출연 등 폭넓게 활약 중.
「채소를 듬뿍 먹을 수 있는 건강하고 정갈한 가정요리」를 제안하는 데 유명하며, 수많은 베스트셀러를 썼다. 저서로 『집에서 바로 만드는 백화점 식품관 샐러드』, 『집에서 바로 만드는 백화점 식품관 반찬』, 『냉동반찬 절약 레시피』 등이 있다.
옮긴이_ 조수연 한양대학교 일본언어문화학과 졸업, 일본 무역상사와 일본계 회사에 다년간 근무. 글밥아카데미 일본어 출판번역 과정 수료. 현재 바른번역에서 전문번역가로 활동 중. 『파리 세베이유』, 『맛있는 계란요리』, 『본격 화과자 레시피 60』, 『굽지 않아도 맛있는 카페 디저트』 등을 번역.
